C2H5OH (ethanol) và CH3COOH (axit axetic) là hai hợp chất hóa học phổ biến và có nhiều ứng dụng trong đời sống cũng như trong công nghiệp.
Ethanol (C2H5OH)
Ethanol, hay còn gọi là rượu ethylic, là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm alcohol. Nó là một chất lỏng không màu, dễ bay hơi và dễ cháy với mùi đặc trưng.
- Công thức phân tử: C2H5OH
- Tính chất:
- Dạng lỏng, không màu
- Dễ bay hơi và dễ cháy
- Tan vô hạn trong nước
- Ứng dụng:
- Dùng trong đồ uống có cồn
- Làm dung môi trong công nghiệp
- Sử dụng trong y tế như một chất khử trùng
Axit Axetic (CH3COOH)
Axit axetic là một axit hữu cơ yếu, có vị chua và mùi hăng đặc trưng. Nó là thành phần chính của giấm, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và bảo quản thực phẩm.
- Công thức phân tử: CH3COOH
- Có mùi hăng đặc trưng
- Tính axit yếu
Phản ứng giữa Ethanol và Axit Axetic
Ethanol và axit axetic có thể phản ứng với nhau tạo thành ethyl acetate (C4H8O2), một este có mùi thơm dễ chịu và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và đời sống.
- Phương trình phản ứng:
[ text{C}_2text{H}_5text{OH} + text{CH}_3text{COOH} rightarrow text{CH}_3text{COO}text{C}_2text{H}_5 + text{H}_2text{O} ]
Phản ứng này cần có xúc tác axit (thường là H2SO4) và được gọi là phản ứng ester hóa. Sản phẩm ethyl acetate được sử dụng làm dung môi trong sơn, keo dán và nước hoa.