Salad hoa quả là món khai vị, món tráng miệng hay món ăn kiêng đang rất được yêu thích hiện nay. Không những hương vị thơm, tươi mát, giòn ngon mà còn nhiều vitamin, chất xơ tốt cho cơ thể. Cùng VinID bỏ túi ngày 3 công thức cách làm salad hoa quả hấp dẫn này nhé!
1. Cách làm salad hoa quả sốt mè rang
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Táo xanh: 1 trái
- Dâu tây: 200gr
- Thơm (dứa) gọt sẵn: 300gr
- Kiwi: 2 trái
- Dưa leo: 1 trái
- Xà lách: 1 - 2 cây
- Mè trắng: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 6 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Giấm: ½ muỗng canh
- Nước tương: ½ muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế hoa quả, rau củ
- Rửa sạch các loại rau củ quả.
- Táo xanh gọt vỏ, cắt hạt lựu, ngâm 5 phút với nước muối loãng để táo không bị thâm.
- Thơm (dứa) cắt bỏ lõi cứng ở giữa, cắt hạt lựu.
- Dâu tây ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước, bỏ cuống, để ráo, cắt thành 2 hoặc 4 tùy theo kích cỡ.
- Kiwi gọt vỏ, rửa sơ và cắt hạt lựu.
- Dưa leo cắt đôi, bỏ phần ruột mềm bên trong, cắt hạt lựu.
- Xà lách cắt khúc cỡ 2 ngón tay.
Bước 2: Làm nước sốt mè rang
- Bắt chảo lên bếp, rang vàng thơm mè trắng trên lửa nhỏ.
- Cho mè vừa rang, sốt mayonnaise, đường, giấm, nước tương và dầu mè vào máy xay.
- Bật máy ở tốc độ thấp, xay trong 3 - 4 phút hoặc đến khi hỗn hợp mịn, mượt là được.
Bước 3: Trộn salad hoa quả sốt mè rang
- Cho tất cả hoa quả, rau củ đã cắt nhỏ vào tô lớn rồi cho phần sốt mè rang vào.
- Trộn nhẹ tay cho tất cả hòa quyện vào nhau là hoàn thành.
1.3. Thành phẩm
Cho thành phẩm salad mới trộn ra đĩa và thưởng thức ngay để tránh rau củ bị ra nước, làm nhạt phần sốt. Salad hoa quả trộn sốt mè rang vừa cho vị thanh mát, giòn ngon, vừa có vị béo ngậy khiến người ăn không ngấy mà còn bị cuốn.
2. Cách làm salad hoa quả sốt mayonnaise
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Táo xanh: 1 trái
- Nho không hạt: 200gr
- Dưa hấu: ½ trái vừa
- Dưa leo: 1 trái
- Hạt óc chó (có thể đổi thành loại hạt yêu thích khác): lượng tùy thích
- Xà lách: 1 - 2 cây
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Sốt Mayonnaise: 3.5 muỗng canh
- Chanh: 1 trái
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế hoa quả và rau củ
- Táo xanh rửa sạch, bỏ lõi, cắt hạt lựu. Ngâm nước muối loãng trong 5 phút, vớt ra, để ráo.
- Nho không hạt ngâm nước muối loãng, rửa sạch bụi phấn bên ngoài, để ráo, cắt đôi hoặc để nguyên.
- Dưa hấu bỏ hạt, cắt hạt lựu.
- Dưa leo làm sạch, lấy bỏ ruột mềm, cắt hạt lựu.
- Hạt óc chó rang thơm, cắt nhỏ vừa ăn.
- Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Làm sốt mayonnaise
- Cho sữa đặc, sốt mayonnaise, mật ong và nước cốt chanh vào chén, khuấy đều.
- Nêm nếm cho hợp khẩu vị là đã hoàn thành phần nước sốt mayonnaise.
Bước 3: Trộn salad hoa quả sốt mayonnaise
- Cho tất cả hoa quả và rau củ vào tô to cùng phần nước sốt mayonnaise.
- Trộn/xóc đều nhẹ nhàng để nước sốt tất cả hòa quyện là đã hoàn thành món salad tươi mát, đẹp mắt.
2.3. Thành phẩm
Salad hoa quả sốt mayonnaise hoàn thành vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Độ giòn giòn của rau củ, vị ngọt tự nhiên của trái cây kết hợp với vị béo ngậy của mayonnaise ăn cực cuốn. Salad nên ăn ngay khi hoàn thành để tránh hoa quả ra nước, khiến món ăn mất ngon.
3. Cách làm salad hoa quả sốt sữa chua
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Dứa (thơm): ¼ trái
- Chuối: 2 trái
- Quýt hoặc cam: 3 trái
- Dâu tây: 100 - 200gr
- Nho không hạt: 100 - 200gr
- Dừa nạo vụn: 2 muỗng canh
- Sữa chua (không đường hoặc ít đường): 3 hộp
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế hoa quả
- Dứa (thơm) bỏ lõi cứng ở giữa, cắt miếng nhỏ hoặc hạt lựu vừa ăn.
- Dâu tây ngâm với nước muối loãng, bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích.
- Chuối bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Quýt lột vỏ, bỏ chỉ sơ, cắt đôi và bỏ hột bên trong.
- Nho không hạt rửa sạch bụi phấn bên ngoài, để nguyên hoặc cắt đôi.
Bước 2: Trộn hoa quả với sữa chua
- Cho tất cả hoa quả trừ phần quýt đã sơ chế vào tô.
- Cho sữa chua, mật ong và cơm dừa nạo vào chung. Trộn nhẹ tay cho tất cả hòa quyện vào nhau.
- Cuối cùng, cho quýt vào trộn nhẹ và cho ra đĩa thưởng thức ngay.
3.3. Thành phẩm
Sự tươi mát, ngọt thanh tự nhiên của các loại trái cây hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Vị dễ ăn, cùng với nhiều màu sắc bắt mắt, món salad này hấp dẫn cả những bạn nhỏ.
VinID đã chia sẻ bí quyết 3 cách làm salad hoa quả cực ngon miệng và đơn giản, chúc các bạn thành công thực hiện món ăn khai vị, món healthy này tại nhà nhé! Để món ăn ngon hơn hãy đến cửa hàng WinMart mua nguyên liệu tươi, ngon hoặc mua qua app VinID để được hưởng giá sốc nhé!
