Tất tần tật cách làm bánh bao từ bột mì

Bánh bao là một món ăn truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, và việc làm bánh bao bằng bột mì đã trở thành một sự kết hợp độc đáo và ngon miệng. Nếu bạn đang tìm cách tự tay thực hiện món ăn phôi pha này tại nhà, chắc chắn rằng bạn đã đến đúng địa chỉ. Trong bài viết này, Nệm Thuần Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao bằng bột mì một cách đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết và bước điệu trong quá trình chế biến món bánh bao hấp này.

1. Tìm hiểu các loại bột làm bánh bao

Để làm bánh bao ngon và nguyên vẹn, bạn cần hiểu rõ các loại bột làm bánh bao và đặc điểm của chúng. Nhờ hiểu rõ các loại bột, bạn có thể tự tin tự tay làm những chiếc bánh bao ngon và thơm ngay tại nhà.

Bột mì đa dụng

Bột nở (baking powder)

Shortening

2. Có phải bột nào cũng làm bánh bao được không?

Chắc chắn rằng bánh bao có thể được làm từ nhiều loại bột mì khác nhau. Tuy nhiên, điểm quan trọng là hàm lượng protein trong mỗi loại bột và khả năng của nó trong việc tạo ra gluten, một loại chất giúp bánh nở và có độ co giãn. Hãy cùng tìm hiểu về các loại bột mì và khả năng sử dụng của chúng:

All Purpose Flour - Bột mì đa dụng

Cake Flour - Bột mì làm bánh ngọt

Bread Flour - Bột mì số 11

Pastry Flour - Bột lúa mì mềm

Superlite Flour - Bột mì Prima Hong Kong Flour

Dựa trên hàm lượng gluten và đặc tính của từng loại bột mì, bạn có thể lựa chọn loại bột phù hợp cho công thức làm bánh bao của mình. Tùy thuộc vào mục tiêu làm bánh mềm, xốp, hay vỏ cứng, bạn có thể tùy chọn loại bột phù hợp nhất. Hãy thử và khám phá để tạo ra những chiếc bánh bao độc đáo và ngon miệng!

3. Cách làm bánh bao bằng bột mì không cần bột nở

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho cả phần vỏ và nhân bánh. Rửa sạch và băm nhỏ 2 cây nấm cúc áo, sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tím.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt đã được băm vào một tô, sau đó thêm nấm cúc áo và hành tím băm nhuyễn. Đặc biệt, bạn cần thêm 1 muỗng cà phê bột bắp, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê rượu trắng, và 2 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp thịt trong ít nhất 1 giờ.

Bước 3: Chia nhân bánh

Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, chia thịt thành 10 phần bằng nhau. Đặc biệt, đặt 1 miếng trứng luộc lên trên mỗi phần thịt. Tổng khối lượng của mỗi phần nhân khoảng 30-45g.

Bước 4: Trộn bột

Bước 5: Tạo hình bánh

Lấy từng khối bột ra để cán mỏng. Sau khi cán xong, đặt phần nhân thịt vào giữa và xếp vỏ bánh lại theo dạng xếp ly.

Bước 6: Hấp bánh

Cho bánh vào xửng hấp với lượng nước khoảng 3 cm và đun sôi. Hấp bánh trong khoảng 10 phút sau khi nước sôi, sau đó giảm lửa vừa và hấp thêm 15 phút nữa cho đến khi bánh chín.

Bước 7: Thành phẩm

Sau khi hấp xong, bạn có những chiếc bánh bao ngon, mềm xốp và đặc biệt là lớp nhân thịt bên trong thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chúng vào bất kỳ buổi sáng nào mà bạn muốn. Chúc bạn thực hiện thành công và thực đơn ngon miệng!

4. Cách làm bánh bao chay bằng bột mì

Chuẩn bị

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Trộn và nhồi bột

Bước 2: Tạo hình bánh bao

Bước 3: Ủ bột và hấp bánh

Bước 4: Thành phẩm

5. Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh

Bước 2: Làm nhân bánh

Trong một nồi, xào thịt băm cùng mộc nhĩ, trứng cút, gia vị như mắm, muối, tiêu, dầu hào cho đến khi thịt chín và nhân thơm ngon.

Bước 3: Hoàn thành

Bước 4: Thành phẩm

6. Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì và bột nở

Bánh bao nhân thịt bằng bột mì là một món ăn phổ biến và thú vị. Với lớp vỏ bánh mềm mịn và phần nhân thịt thơm ngon bên trong, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Dưới đây là cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì và bột nở:

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Làm bột mì và men nở

Bước 2: Làm nhân bánh

Bước 3: Tạo hình và hấp bánh

Bước 4: Thưởng thức

7. Tổng kết

Như vậy, việc làm bánh bao bằng bột mì không còn là một nhiệm vụ khó khăn nữa, và bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Nệm Thuần Việt hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã nắm vững những bước cơ bản và bí quyết quan trọng để tạo ra những chiếc bánh bao ngon, mềm mịn, và thơm ngon. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này! Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác về ẩm thực và cách làm các món ngon khác nhé.

Xem thêm:

Link nội dung: https://tcquoctesaigon.edu.vn/lam-banh-bao-bang-bot-mi-da-dung-a41042.html