Bật mí bí kíp cách làm mắm tép chưng thịt siêu ngon, đưa cơm vô lối

Mắm tép là món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Cách làm mắm tép chưng thịt rất đơn giản, nguyên liệu cũng không cầu kỳ. Cùng học ngay công thức từ VinID để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.

1. Cách làm mắm tép chưng thịt thơm ngon

Nguyên liệu

• 500gr thịt nạc vai
• 50gr mắm tép
• 50gr gừng
• 100gr sả
• 20gr hành tím
• 20gr tỏi
• 10gr ớt
• 10gr đường
• 20ml nước mắm
• 10gr tiêu
• 10gr bột ngọt

Cách chế biến mắm tép chưng thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ướp thịt

• Rửa sạch sả, băm nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ớt hiểm cắt nhỏ.
• Thịt heo băm nhuyễn.

• Ướp thịt heo với đường, nước mắm, hạt tiêu khoảng 30 phút.

Bước 2: Xào thịt với mắm tép

• Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng phi thơm hành ,tỏi, sả, ớt băm. Cho thịt heo đã đã ướp vào đảo trên lửa to.
• Đợi thịt chín, săn lại, thêm 50gr mắm tép, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào đảo đều khoảng 5 phút.
• Cho phần hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Mắm tép chưng thịt thành phẩm có vị đậm đà, mặn mặn cay cay ăn cực ghiền. Ăn kèm với cơm trắng, rau luộc sẽ giúp món ăn càng hấp dẫn.

2. Cách bảo quản mắm tép chưng thịt

• Thời gian bảo quản mắm tép chưng thịt chỉ từ 3 - 4 ngày. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được tới 10 ngày, tuy nhiên lưu ý nếu càng để lâu, món ăn sẽ bị biến chất, mất đi hương vị ban đầu.
• Mắm tép chưng thịt tự chế biến tại nhà, không sử dụng chất bảo quản có thể bảo quản 1 tuần.

3. Giải đáp: Mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo?

• Trong 100g mắm tép chưng thịt có khoảng 465 calo. Món ăn này có thành phần nguyên liệu chủ yếu gồm thịt lợn, mắm tép và các loại gia vị.
• Mắm tép chưng thịt có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin B1, B2, B6, các chất sắt, kẽm,…

Trên đây là cách làm mắm tép chưng thịt cực đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà để cùng gia đình dùng cho bữa cơm hằng ngày thêm đa dạng và ngon miệng hơn. Chúc bạn thành công! Đừng quên đến Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu với giá siêu rẻ nhé!