Gà nướng mật ong nguyên con thơm lừng, thịt mềm, mọng nước, đủ sức đánh gục mọi tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Cách làm gà nướng mật ong không hề khó, ai cũng có thể tự làm ngay tại nhà.
Gà ướp mật ong nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Sưu tầm)
Thịt gà là một nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình. Trong đó, món gà nướng luôn nhận được sự yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu sẽ mách bạn 2 cách làm gà nướng mật ong siêu đơn giản để bạn chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần! Cùng vào bếp chế biến món ngon ngay thôi nào!
Cách làm gà nướng mật ong
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà ta làm sẵn (khoảng 1,2kg)
- Tỏi băm
- Sả băm
- Ớt sừng băm
- Gia vị ướp gà nướng mật ong: Mật ong, ruốc sấy, muối tôm, dầu ăn
Nguyên liệu cần có để làm gà nướng mật ong bằng lò nướng (Ảnh: Sưu tầm)
Mẹo chọn gà tươi ngon:
- Để làm món gà nướng mật ong dai ngon hơn, bạn hãy chọn mua gà ta để chế biến.
- Nếu mua gà còn sống, hãy chọn con gà có cân nặng vừa phải, còn khỏe mạnh, mắt sáng, lông bóng mượt, mào gà có màu đỏ tươi.
- Nếu chọn mua gà làm sẵn, bạn hãy chọn gà có lớp da màu vàng nhạt, không có vết thâm hay bầm tím.
- Khi chạm vào thấy thịt gà săn chắc, đàn hồi tốt thì nên mua, không chọn mua con gà có phần thịt đã bị nhão.
- Bên cạnh đó, bạn cũng nên kiểm tra phần da ở cổ gà. Nếu da cổ gà không có vết máu bầm hay những nốt sần đỏ li ti thì là gà khỏe mạnh, nên mua.
- Không chọn mua gà có mùi hôi hoặc màu sắc lạ.
Cách chế biến gà nướng mật ong
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về, bạn hãy dùng nhíp nhổ sạch những phần lông còn sót lại. Dùng muối chà sát bên ngoài da gà, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Dùng dao xẻ vài đường lên ức và đùi gà để gà dễ thấm gia vị và mau chín.
Làm sạch gà trước khi chế biến (Ảnh: Sưu tầm)
Ướp thịt gà
Công thức gà nướng mật ong quyết định rất lớn cho hương vị của món ăn. Đầu tiên, bạn hãy cho 2 muỗng canh ruốc sấy, 1 muỗng canh muối tôm vào cối xay và xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp muối này lên gà, xoa đều bên trong và bên ngoài thịt gà. Kế đến, bạn cho vào 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh sả băm, tiếp tục xoa đều cho gà thấm gia vị, thêm 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn và thoa đều 2 mặt. Ướp gà trong khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Công thức ướp gà nướng mật ong ngon bất bại (Ảnh: Sưu tầm)
Nướng gà với lò nướng
Bạn hãy làm nóng lò ở 180 độ C trong phút. Khi lò nóng, cho gà lên khay và cho vào lò nướng, nướng gà trong khoảng 25 phút.
Trong thời gian đó, bạn hãy pha 2 muỗng canh mật ong với 2 muỗng canh dầu ăn để làm hỗn hợp phết lên da gà.
Sau khoảng 25 phút, lấy khay gà ra, phết đều hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên mặt trong và ngoài gà. Cho gà vào lại lò nướng và nướng thêm khoảng 5 - 10 phút hoặc đến khi da gà có màu vàng nâu như ý.
Nướng gà trong lò nướng, phết thêm dầu ăn, mật ong để gà được bóng đẹp và không bị khô (Ảnh: Sưu tầm)
Thành phẩm và thưởng thức
Vậy là món gà nướng mật ong của bạn đã hòa thành rồi đấy. Bạn hãy cho gà nướng ra đĩa, dọn kèm với các loại rau sống, dưa leo và muối tiêu chanh. Lớp da gà màu vàng nâu, óng ánh rất bắt mắt, tỏa mùi hương thơm lừng.
Da gà dai dai, béo ngậy, ngọt ngọt vị mật ong. Thịt gà ướp mật ong bên trong dai ngon thấm gia vị, đặc biệt là rất mọng nước, không bị bở hay khô. Bạn có thể chặt gà ra miếng vừa ăn hoặc xé thành miếng cũng đều rất ngon. Đừng quên chấm thịt gà với muối tiêu chanh để tăng vị ngon thêm gấp bội nhé!
Món gà quay mật ong có màu sắc và hương thơm hấp dẫn, không thể chối từ (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nướng gà mật ong bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g đùi gà
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Gia vị gà nướng mật ong: Bột ớt, mật ong, tương ớt Hàn Quốc, tiêu xay, dầu hào
Nguyên liệu làm gà tẩm mật ong nướng nồi chiên không dầu (Ảnh: Sưu tầm)
Các bước thực hiện
Sơ chế và ướp đùi gà
Đầu tiên, bạn hãy rửa đùi gà với nước và muối cho sạch, để ráo. Dùng nĩa xiên vào đùi gà để khi ướp gia vị sẽ dễ thấm hơn.
Cho đùi gà vào tô, thêm 1/2 muỗng canh bột ớt, ½ muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều và ướp đùi gà khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Cách ướp gà nướng mật ong nồi chiên không dầu đơn giản, đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)
Nướng gà mật ong bằng nồi chiên không dầu
Bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Xếp đùi gà vào khay nướng. Khi nồi chiên đã nóng thì bạn hãy cho gà vào nướng trong khoảng 20 phút ở 180 độ C.
Sau 20 phút, lấy đùi gà ra và phết đều một lớp mật ong lên trên. Nướng đùi gà thêm khoảng 5 - 10 phút nữa là hoàn thành.
Nướng đùi gà ướp mật ong với nồi chiên không dầu (Ảnh: Sưu tầm)
Thành phẩm và thưởng thức
Món đùi gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu của bạn đã hoàn thành rồi đấy, đơn giản quá phải không nào. Lớp da bên ngoài vàng ươm, óng ánh, có vị ngọt nhẹ của mật ong. Thịt gà thì mềm thơm, đậm đà, có vị mặn, ngọt, cay rất hài hòa. Đặc biệt, đùi gà không hề bị khô mà ngược lại rất mọng nước, hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể thưởng thức gà nướng mật ong với cơm hay bánh mì đều rất ngon. Thử ngay bạn nhé!
Đùi gà mật ong nướng lên thơm lừng, nhìn là muốn ăn ngay (Ảnh: Sưu tầm)
Cách làm nước chấm gà nướng mật ong
Bạn hãy pha nước chấm gà nướng mật ong theo công thức sau: 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 3 lá chanh cắt nhỏ, 1 trái ớt băm nhỏ, ½ muỗng cà phê vỏ chanh bào mỏng, 1 muỗng cà phê sữa đặc. Khuấy đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. Vậy là bạn đã có ngay chén nước chấm gà nướng thần thánh rồi đấy.
Nước chấm muối chanh ớt ăn cùng với gà nướng rất ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Vậy là Hướng Nghiệp Á Âu vừa giới thiệu đến bạn 2 cách làm gà nướng mật ong siêu dễ nhưng vô cùng thơm ngon. Món gà tẩm mật ong nướng không chỉ thích hợp cho những buổi tiệc mà còn có thể làm món ăn ngon, dinh dưỡng trong những bữa cơm hằng ngày. Bạn hãy lưu lại 2 công thức trên để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!
