Cách làm chả cá Nha Trang sốt cà chua vị ngon đầy quyến rũ

Nếu mọi người còn đang thắc mắc chả cá Nha Trang làm món gì ngon, thì món chả cá Nha Trang sốt cà chua ăn cùng với cơm. Nào mọi người hãy vào bếp tham khảo cách làm món này nhé!

CÁCH 1: CHẢ CÁ NHA TRANG SỐT CÀ CHUA

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang
• Tiêu
• Xíu muối
• Cà chua
• Tương ớt
• Hành lá

Khi mọi người đã chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu trên thì mọi người có thể vào bếp làm món chả cá Nha Trang sốt cà chua.

=>Xem thêm: Bánh tráng gạo quết chả cá chiên giòn ngon, lạ miệng

Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua mọi người rửa sạch, sau đó thái lát, rồi cắt thành từng lát thật nhỏ
• Chả cá chiên Nha Trang mọi người cắt thành từng lát vừa ăn.
• Tỏi băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ

=>Xem thêm: Cách làm chả cá viên chiên vừa dai, vừa ngọt, ai cũng ghiền

Tiến hành làm chả cá Nha Trang sốt cà chua

Khi cà chua đã mềm ra nước sốt mọi người cho vào hạt nêm, tiêu xay, mì chính, xíu muối, và đảo đều cho cà chua thấm gia vị, cho vào nửa chén nước vào, nấu rim. Tiếp đến cho vào ít tương ớt.

Sau khi hỗn hợp sôi sền sệt trở lại mọi người cho chả cá vào.

=>Xem thêm: Món ngon mới lạ bánh cuốn chả cá

Rim đến khi chả cá thấm và nước sốt sệt sệt mọi người cho hành lá thái nhỏ vào đảo ra đều và tắt bếp.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách làm món chả cá Nha Trang sốt cà chua để chế biến cho gia đình mình thưởng thức. Không chỉ có chả cá Nha Trang mà mọi người có thể sử dụng những món chả cá khác để làm món này như chả cá Quy Nhơn, Chả cá Lý Sơn, Chả cá thác lác, ….

CÁCH 2: CHẢ CÁ NHỒI CÀ CHUA SỐT CÀ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chả cá thác lác-chả cá tươi: 400gr
• Cà chua: 1 kg
• Hành
• Ngò
• Tỏi
• Hành tím
• Dầu hào
• Tương ớt
• Nước mắm
• Dầu điều
• Đường
• Bột ngọt
• Hạt nêm
• Muối
• Tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lọt vỏ băm nhỏ

Hành tím băm nhỏ

Phần gốc hành mọi người cắt để riêng, còn phần lá cắt nhỏ.

Cà chua mọi người cắt làm đôi, sau đó dùng muỗng cà phê móc lấy ruột bên trong ra. Còn chừa lại 2 trái cà chua sẽ sử dụng cắt lát bằm nhỏ ra để làm sốt.

Ướp và quết chả cá

Cho thịt chả cá vào tô, cho vào ít hành tím băm nhỏ, ít tỏi, hành lá thái nhỏ, nửa muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, ít tiêu xay, nửa muỗng canh dầu mè.

Sau đó dùng muỗng trộn và quết cho chả cá thấm gia vị và ngon (quết khoảng 15 phút). Để cho chả cá nghỉ khoảng vài phút rồi nhồi vào bên trong từng trái cà chua.

Chiên cà chua nhồi chả cá

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho cà chua nhồi chả cá vào chiên. Nhớ lật mặt chả cá xuống chiên trước. Sau đó chiên cho mặt chả cá vàng mọi người lật lại, chiên mặt thứ 2.

Làm nước sốt

Bắt chảo lên bếp, cho muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi, hành tím băm nhuyễn vào phi. Phi cho tỏi hành vàng thơm cho cà chua băm nhuyễn vào xào.

Xào một lúc cho nước lọc vào, nấu cho hỗn hợp xôi cho vào 1 muỗng canh tương ớt và nêm nêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, cho hợp với khẩu vị. Rim thêm một lúc cho cà chua vào rim. Rim 1 phút thì mọi người trở mặt, rim mặt thứ 2. Rim đến khi chả cá thấm nước sốt là được. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả cá nhồi cà chua sốt cà.

CÁCH 3: CÁCH LÀM CHẢ CÁ VIÊN SỐT CÀ CHUA

Nguyên liệu

• Chả cá viên
• Cà chua
• Hành tím
• Hành lá
• Nước mắm
• Muối
• Mì chính
• Hạt nêm
• Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch thái hạt lựu
• Hành tím băm nhỏ
• Hành lá cắt nhỏ

Chiên chả cá viên

Mọi người bắt chảo nhỏ lên bếp cho dầu ăn vào, cho lượng dầu nhiều 1 tí để chả cá viên được vàng. Khi dầu sôi cho viên chả cá vào chiên. Chiên cho viên chả cá vàng đều mọi người vớt ra để ráo dầu.

Sốt chả cá viên

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Phi cho hành vàng cho vào ít nước mắm, rồi cho cà chua vào xào.

Xaò cho cà chua chín mềm như mọi người nêm nếm muối, mì chính, hạt nêm vào. Tiếp đến cho những viên chả cá vào và đảo rim.

Rim khi viên chả cá thấm cà chua mọi người cho hành lá vào, như vậy là đã hoàn thành món chả cá viên sốt cà chua, cho ra đĩa và thưởng thức.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người biết cách làm chả cá Nha Trang sốt cà chua cho bữa cơm gia đình mình. Còn nếu mọi người muốn mua chả cá Nha Trang ngon về để chế biến món ngon cho gia đình qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net