Vua Chả Cá
Vua Chả Cá là thương hiệu chả cá thu hút khách hàng bởi không gian kết hợp giữa hiện đại và truyền thống, sang trọng nhưng ấm áp. Đây là một địa điểm lý tưởng cho những buổi tiệc, liên hoan, tụ họp gia đình với sức chứa lớn.
Một trong những nét khác biệt ở Vua Chả Cá so với những cửa hàng truyền thống khác là việc ứng dụng công nghệ hiện đại cùng với hệ thống hút mùi chuẩn Hàn Quốc để khách hàng thưởng thức một bữa ăn trọn vẹn mà không ám mùi dầu mỡ.
Mỗi miếng chả cá là sự lựa chọn kỹ lưỡng của đầu bếp từ cá lăng tươi, ít xương được ướp theo công thức bí truyền. Chả cá được áp chảo vàng mặt, ăn kèm với bún, đậu phộng và rau sống mang đầy hơi thở Hà Thành. Bạn cũng đừng quên thưởng thức các món lòng cá hay lẩu cá lăng và lẩu đầu cá dọc mùng tại đây.
Hiện quán này có nhiều cơ sở và cơ sở 1 có địa chỉ tại 48 Nguyễn Thị Định - ngã tư Hoàng Ngân (Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội).
Chả cá Hà Nội là món ăn ngon khiến nhiều người phải nhung nhớ
Chả cá Hà Thành
Chả cá Hà Thành là một thương hiệu nức tiếng. Lý do ở đây là bởi cách chế biến ở đây có những điểm đặc biệt so với những nhà hàng khác. Thịt của cá được lọc ra đem xay và chiến giòn, ăn kèm với hành, rau thơm và thì là,... Vì ngậy của thịt cá khiến cho miếng chả cá trở nên hấp dẫn tuyệt vời mà không một món ăn nào có được.
Điểm đặc biệt ở chả cá Hà Thanh còn là bát nước chấm ăn kèm được pha hết sức tỉ mỉ, thân thiết. Không chỉ vậy, nhà hàng còn chinh phục thực khách tứ phương với nhiều món ăn như cá lăng nướng muối ớt, om chuối đậu, nướng riềng mẻ, om măng cay,....
Không gian quán rộng rãi với 6 tầng được thiết kế hiện đại, view đẹp, cửa sổ lớn làm bằng kính tạo không gian lớn. Chả cá Hà Thành trở thành địa điểm quen thuộc của những bữa tiệc gia đình và đồng nghiệp.
Quán có địa chỉ tại số 29 Nguyễn Văn Huyên kéo dài (Cầu Giấy, Hà Nội).
Nhà hàng chả cá Hàng Sơn
Chả cá Hàng Sơn được biết đến là tên gọi cũ của phố Chả Cá hiện thời. Chả cá Hàng Sơn mang đến cho quý khách món chả cá lăng cùng những món khác từ cá được chế biến đậm vị theo cách thức truyền thống.
Nhà hàng nổi bật với tông màu đỏ đặc trưng ở một góc phố. Không gian nhà hàng được thiết kế rộng rãi hiện đại và sang trọng, phục vụ được số lượng khách lớn mỗi ngày.
Menu nhà hàng đa dạng, hấp dẫn với hơn 40 món ăn chuẩn vị. Chả cá được chế biến từ cá lăng tươi, lọc kĩ xương sau đó tẩm ướp gia vị mộc, nướng trên than hoa. Ngoài ra, chả cá Hàng Sơn còn nổi tiếng với những món lòng cá, canh đầu cá nấu chua, đầu cá lăng om chuối đậu và cháo cá. Những món ăn tuy bình dị nhưng chứa đựng tình yêu ẩm thực và lòng chân thành của người đầu bếp.
Quán có nhiều cơ sở và cơ sở 1 có địa chỉ tại 77 Hào Nam (Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội).
Nhà hàng chả cá Thăng Long
Nằm trên con phố gần thành cổ Hà Nội, chả cá Thăng Long duy trì và nuôi dưỡng ẩm thực truyền thống Hà Nội với món chả cá thơm ngon.
Chả cá Thăng Long nổi tiếng với 3 món làm từ cá là chả cá, dạ dày và canh đầu cá. Chả cá ở đây được làm từ cá lăng và cá vược, cắt vuông miếng. Đầu bếp vẫn để nguyên lớp da dày bên ngoài để miếng cá thêm dai, khi chiên lên ngả màu ngăm ngăm nâu, ăn mềm mà không bị khô.
Chả cá ở đây được chiên chín sẵn, khi ăn chỉ cần đảo qua cho nóng và chín rau là có thể thưởng thức. Điều ấn tượng ở nhà hàng chả cá Thăng Long có lẽ là bát mắm tôm sủi bọt có thêm vài giọt tinh dầu cà cuống thơm lừng, ăn với bún cũng rất ngon.
Quán có địa chỉ chính tại 19 - 21 - 2D Đường Thành (Hoàn Kiếm, Hà Nội).
